Dieta Para Diabéticos Tipo 2: Guía de Alimentación Para la Diabetes

Varios estudios médicos han comprobado que la diabetes tipo 2 puede ser revertida mediante un estilo de vida saludable. Este estilo de vida saludable incluye dieta, ejercicio y manejo del estrés.

Una dieta adecuada para diabéticos ha de ser lógicamente baja en azúcares, hidratos de carbono simples y sobre todo abundante en vegetales.

Podrás encontrar muchos más detalles sobre la dieta adecuada en este blog, sigue leyendo para suscribirte y leer toda la guía de alimentación para diabéticos. Aquí tienes la tabla de contenidos de la guía para que puedas seguirla cómodamente…

Consejos importantes antes de empezar

Lo primero, veremos 3 factores de importancia (motivación, ideas de recetas y perseverancia) que hay que tener en cuenta antes de empezar un plan de comidas para controlar la diabetes.

Motivación

El problema que tienen la mayoría de diabéticos es aplicar este tipo de dietas por falta de motivación, ideas de recetas (que sean sabrosas a la vez que saludables) y perseverancia.

En cuanto a la motivación decir que lo más importante es informarse bien y saber que realmente la diabetes tipo 2 puede ser revertida o como mínimo controlada.

Algo que desmotiva a las personas con diabetes es el miedo que hay en torno a esta enfermedad, un miedo generalmente creado por la fata de información o por información no del todo cierta. Y como dice aquella frase… “mi forma de no tenerle miedo a la diabetes es aprender todo lo que pueda sobre ella”.

Lo mejor para aprender es experimentar…estar abierto a todas las informaciones pero sin creerlas a ciencia cierta, sino probarlas y experimentarlas en nosotros mismos, de esta manera sabremos que es lo mejor para nuestra salud.

Son muchas las personas que lo han logrado con alternativas a la medicina convencional. Puedes encontrar información sobre esto en el libro del Sr. Fortina “Ganarle a la Diabetes” y en este mismo Blog Para Diabéticos.

Ideas de Recetas Para Diabéticos

Muchos diabéticos caen en la tentación de comer mal por el hecho de no tener recetas e ideas que sean sanas y también sabrosas.

Para ayudarte con esto puedes suscribirte gratis a nuestro boletín y recibir en tu email nuestro libro de recetas para diabeticos. Además de este eBook recibirás todas las novedades, artículos y videos informativos siempre orientados a mejorar tu salud como diabético.

Perseverancia

Otro punto débil de las personas que padecen diabetes es la perseverancia a la hora de seguir un estilo de vida más sano, es decir, a la hora de comer mejor, hacer un poco de ejercicio y dedicar unos minutos a la relajación.

Para mantener la perseverancia te daré prácticamente el mismo consejo que para tener motivación, la clave está en aprender, en no conformarse con la información convencional y en abrir tu mente a nuevas posibilidades.

Y sobre todo actuar para que los resultados que vayas obteniendo sean tu mejor apoyo.

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Guía de Dieta y Alimentos para Diabéticos

¿Cuales son las mejores comidas para diabéticos? ¿Hay sólo una o muchas? ¿En qué consiste una dieta saludable? Todas estas preguntas y más serán respondidas a continuación…

dieta_para_diabeticosEs un plan de alimentación recomendada para las personas con diabetes mellitus, y así esto pueda ayudar a controlar el azúcar en su sangre.

¿En qué consiste?

Una dieta para diabéticos se conoce médicamente como una terapia médica de nutrición. Es rico en nutrientes, verduras, frutas y granos enteros, bajos en grasa y calorías.

En este tipo de dieta se alienta a las personas a comer cantidades moderadas de alimentos.

La importancia de comer fibra dietética se enfatiza en este tipo de dietas.

Se ha recomendado que entre el 40 y el 65% de las calorías deben obtenerse a partir de los hidratos de carbono, aunque la Asociación Americana de Diabetes en 1994 recomendó entre 60 a 70%.

Esta última recomendación ha sido criticada por varios individuos que prefieren una dieta baja en carbohidratos.

Richard K. Berstein es una de esas personas, limita la ingesta de carbohidratos a tan sólo 30 gramos por día, junto con ejercicio y el monitoreo frecuente de la glucosa en la sangre.

El futurólogo Ray Kurzweil (diagnosticado previamente con diabetes) aboga por un consumo de carbohidratos en una sexta parte de las calorías totales diarias.

También se ha demostrado que una dieta vegana (dieta de los vegetarianos) es muy beneficioso, estos estudios demuestran que esta dieta no sólo ayuda a disminuir la hemoglobina A1C y los niveles de LDL, sino también los productos finales de glicación avanzada.

Los productos finales glicosilada son proteínas o lípidos que de haber sido expuestas a los azúcares se convierten en glucosilada (covalentemente unidos con una molécula de azúcar sin la acción de control de una enzima).

Guía de nutrición Mi Plato para la diabetes

El Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) elaboró la guía de nutrición Mi Plato que sustituyó la guía pirámide de la USDA, el 2 de junio de 2011. Se trata básicamente de una dieta que requiere que el 30% de  la comida sea granos, el 40% vegetales, el 10% frutas y 20% proteína. También se incluye una pequeña cantidad de productos lácteos, como un vaso de leche o una taza de yogur.

Este plan fue revisado por la Escuela de Harvard de Salud Pública, su revisión cuenta con un porcentaje de aumento adicional de verduras sobre las frutas, mientras que al mismo tiempo el equilibro de proteína saludables y granos enteros  son iguales.

Por otro lado la Asociación Americana de Diabetes recomienda que cree su propio plato siguiendo estos sencillos pasos:

Mayormente consuma verduras sin almidón, tales como: espinacas, zanahorias, lechuga, col china, judías verdes, brócoli, coliflor, tomate, jugo de verduras, cebolla, pepino, remolacha, quimbombó, setas, pimiento y nabo.

Consuma granos enteros y alimentos con almidón como: panes de grano entero, cereales ricos en fibra, cereal cocido, harina de avena, sémola de maíz, crema de trigo, arroz, pasta, tortilla, haba cocida, guisante, maíz, patata dulce, calabaza, galleta baja en grasa.

Consuma proteínas como: pollo, pavo, pescado como el atún, el salmón, el bacalao o el siluro, otros mariscos como el camarón, almejas, ostras, cangrejo o mejillones; cortes magros de carne de res, huevo y queso bajo en grasa.
Añadir una porción de fruta y una ración de lácteos o ambos, como el plan de alimentación te lo permita.

Elige grasas saludables en pequeña cantidades, para cocinar utiliza aceites, para las ensaladas algunas adiciones saludables son los frutos secos, semillas, aguacate, vinagreta.

Para completar su comida, agregue una bebida baja en calorías como el agua o el té.

Ejemplos de dietas para la diabetes

Veamos ahora algunas dietas específicas, hay varios tipos y todos en su momento han sido muy populares, estos siguen disfrutando de grados de popularidad aún, aunque algunos más que otros.

La dieta baja en carbohidratos

Esta dieta se dice que puede ayudar a revertir la diabetes. La dieta consiste en alimentos grasos como nueces, aguacates, aceituna; proteína como carnes pescados, aceites, huevos. Se consume al mínimo el carbohidrato, y la grasa será la principal fuente de energía para el organismo.

Dieta alta en fibras

Tiene mejores resultados que el anterior, ha sido aprobada por la Asociación Americana de Diabetes, se dice que esta dieta controla los niveles de azúcar con la misma eficacia que los medicamentos orales contra la diabetes.

La dieta del Paleolítico o dieta Paleo

La premisa es que probablemente nuestros antiguos ancestros disfrutaban de una buena salud, entonces por eso se da esta dieta, que consiste sobre todo en carne magra, nueces y bayas. Las muestras prueban que esta dieta mejora la tolerancia a la glucosa en los seres humanos con diabetes y en los seres humanos con enfermedades isquémica del corazón.

La dieta de Pritikin

Se compone principalmente de frutas, cereales integrales, verduras y similares. Tiene un alto contenido de fibra dietética y carbohidratos. Incluye el ejercicio como parte del régimen.

La dieta GI

El objetivo es reducir el índice glucémico con el fin de ayudarte a controlar la diabetes. El multi-grano, legumbres, granos enteros sirven como sustituto del pan blanco y patatas.

La dieta de Newcastle

Por último vale la pena mencionar la dieta Newcastle, está dirigido a personas que deseen llevar sus niveles de azúcar en la sangre devuelta a la normalidad.

La dieta incluye hidratos de carbono, proteínas, grasas, vitaminas, minerales y oligoelementos. Proporciona 600 calorías al día y se complementa con 3 porciones de vegetales sin almidón, con lo que el total de calorías es de 800 por día.

Ya que es baja en calorías, vas a perder peso. Esto da entender que en el hígado  y páncreas tendrán menos grasa y se sabe que el  páncreas es más eficaz en la producción de insulina, mientras que el hígado es más capaz de reaccionar a ella.

Teniendo en cuenta que la dieta es parte esencial en el tratamiento de la diabetes, es importante que lo tomes muy en serio. Por lo general, tu médico, otro profesional o la asistencia sanitaria te asegurarán esto, y te asesorarán con una dieta general a seguir.

Sin embargo, cuando busques una dieta específica, debes intentar no sólo estar informado sobre los tipos de dietas disponibles, tienes que saber también la ventaja que cada uno te confiere. Cuando se hace esto correctamente, no hay duda que la dieta puede servir como una verdadera herramienta en su lucha contra la diabetes.

Dieta para tener bajo control la glucemia

La diabetes es un mal que puede cambiar la vida de muchas personas en todo aspecto, pero muchas veces se puede evitar con una dieta adecuada. Recuerden que una alimentación sana es lo mejor que puedes hacer para ti mismo, entonces debes tener en cuenta una dieta de calidad para controlar la glucemia.

alimentos a evitar para el control de la glucemia

Debemos tener en cuenta que la diabetes es una enfermedad que en sus inicios es asintomatica, por lo que si no tenemos cuidado, podemos adquirir esta enfermedad sin darnos cuenta que ya estemos en una fase avanzada. Una de los factores mas importantes de esta consecuencia es una vida descuidada con una alimentación inadecuada, sumado a falta de actividad física puede acelerar los problemas. Es por esto que debemos cuidar estos dos puntos tanto en prevención como en control de diabetes para los que ya la tienen.

Para esto debemos saber que hacer para estimular las enzimas que nos ayudan a regular la glucemia. La glucosa en la sangre se mide mediante la concentración de ella. Una persona sana puede tener entre 65 y 110 mg/dl de glucosa en sangre. Una dieta correcta para mantener este nivel oscila para una cantidad de 45% de carbohidratos del total del alimento ingerido, lo que puede permitir contrarrestar lo que se denomina hiperglucemia.

Ademas, y muy importante son los alimentos que debemos evitar como pueden ser alimentos con azucares añadidos, que en lo mejor de los casos es evitar el consumo de azúcar, también se incluyen bebidas alcohólicas y grasas saturadas. Si los ven, mejor de lejos.

¿Que alimentos regulan el azúcar o glucemia en sangre?

Alimentos importantes para mantener a raya la diabetes y prevenir la elevación de la glucemia se pueden mencionar a las alcachofas, cebollas y manzanas verdes. Las frutas son muy buenas para el consumo pero debemos conocer que algunas poseen mas cantidad de azúcar y un paciente puede complicarse a la hora de elegir una fruta para consumir.

Un consumo mesurado y ligero de alguna fruta no tan dulce, puede ser inofensivo, podemos esperar entonces una porción entre 150 y 180 gramos como una cantidad correcta. No olvidemos que las frutas poseen cantidades importantes de fibra, que ayudan a reducir la glucosa que sera digerida ya que esta tiene la capacidad de reducir la velocidad de absorción de azucares en alimentos que vayamos consumiendo. Por eso mismo es importante para las personas que desean bajar de peso.

Si se debe evitar algunas frutas, entonces debemos alejarnos de los higos, uvas, mango, chirimoyas, plátanos, kiwis, sandias y frutas secas, en este ultimo en el peor de los casos solo podemos comer pequeñas porciones. Si vamos a consumir jugos, deben ser caseros porque los envasados poseen azúcar añadido que elevan rápidamente la glucemia.

Entonces una dieta para evitar la glucemia debe ser rica en fibra. Para lograr esto, debemos consumir mucho mas verduras y hortalizas, legumbres, algunos frutos secos y cereales integrales. El consumo de lácteos debe ser al mínimo (leche entera, yogurth, queso, mantequilla). carnes sobre todo rojas, embutidos y huevos. Es importante el consumo de pescados sobre todos los que posean mayores cantidades de Omega 3.

Si hay algo dulce que deben consumir, este debe ser a base de estevia que es usado como reemplazo del azúcar y cualquier otro edulcorante artificial.

Recuerda que muchos casos de diabetes se pudieron evitar con solo haber tenido una dieta saludable, y los que lo padecen también deben mantener los niveles de azúcar en sus alimentos, por lo que la calidad de estos debe ser importante.

Si quieres más información sobre como mejorar tu salud a través de lo que comes, estos otros artículos del blog te gustarán mucho…

Comments

  1. Teresa Pastrana says

    Querida Isa Li: Estoy muy agradecida con tu ayuda, para controlar la Diabetes tipo 2. Por favor, no dejes de enviarme toda la informacion posible. Te lo agradezco de toda alma. Que Dios te bendiga.

  2. elena says

    buen día, apenas compre el libro, voy a empezar a realizar mi plan, estoy muy emocionada y motivada porque al fin, voy a dejar de pensar en las complicaciones que tiene esta enfermedad. gracias y que dios lo bendiga

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