Dulces y Postres Para Diabéticos

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Dulces y postres para diabéticos

Los productos sin azúcar llevan un tiempo revolucionando las estanterías de los supermercados.  Dichos artículos pueden ser consumidos  por personas que quieren perder peso, pero son ideales para diabeticos. Antiguamente el gusto de estos dulces no era equiparable al de los productos con azúcar, hoy en día no existe una gran diferencia.

Estos dulces para diabeticos nos permiten disfrutar de postres con mayor frecuencia sin repercutir en nuestra salud.  Naturalmente no es aconsejable consumir a diario estos si queremos llevar una dieta equilibrada, pero puedes meter esa galleta o tarta extra al día sabiendo que esta libre de azúcar.

Otra alternativa si te gusta la elaboración manual es hacer tu mismo tus propios postres para diabeticos.  Algunas personas prefieren esta alternativa ya que desconfían de la sinceridad de las marcas o bien tienen habilidades para la cocina… Las razones pueden ser infinitas por lo que a continuación te  muestro unas recetas.

Se ha hablado mucho de la fruta, pero la única verdad es que no es mala para la diabetes ya que esta compuesta por fructosa un azúcar natural.

Esto son solo unas cuantas ideas, existen cientos de maneras de elaborar alimentos, cada cultura incluso tienes las suyas propias.

–Ensalada de fruta– Pica unas cuantas frutas en un bol; Puede ser una pera, manzana, unas cuantas fresas, medio mango y todo lo que se te ocurra… Puedes agregar yogurt natural aunque algunas personas que ademas de no poder tomar azúcar tampoco pueden lácteos le añaden fanta o zumo de naranja (sin azúcar). A mayores puedes añadir chocolate espolvoreado o caliente (sin azúcar)

–Gelatina de frutas– Corta fruta en tozos pequeños a ser posible que sea blanda como melocotones algo maduros o similares para que sea armónico con la textura de a gelatina.

Vierte la fruta cortada en agua hirviendo y a continuación el polvo para preparador de gelatina., acto seguido revuelve bien el conjunto durante un rato. Deja reposar unos minutos y a la nevera.

–Galletas y crema– Poner 1 1/4 taza de vainilla o leche de soja en la batidora.  Añadir tres tazas de helado bajo en azúcar y unas galletas integrales… Batir todo hasta que quede liso y meter en la nevera.

–Pan cake de manzana– Picar media taza de nueces mientras enciende el horno y lo pone a 350 grados.

Coloca en un bol las nueces, 1/2 taza de edulcorante, 2 cucharadas de bicarbonato sódico, 2 cucharadas de canela, 2 cucharadas de royal, media cucharada de sal, dos tazas de puré de manzana sin azúcar, 1 taza de aceite y unas cuantas uvas pasas.

Remueve bien todo utilizando una pala de madera, coloca todo en un molde y déjelo 45 minutos en el horno a 350 grados.

Existen muchos mitos alrededor de la diabetes, para ser una enfermedad tan común parece que los médicos no se aclaran referente a los alimentos que se pueden ingerir o no. Hubo un tiempo en que se creía que la fruta era perjudicial, también se hizo mucho hincapié sobre la incompatibilidad de los hidratos de carbono, cosa que no es cierta. Si consumes productos procedentes de harinas intenta que sea integral ya que estos son de combustión lenta,  tómalos preferentemente a la mañana.

Hay una infinidad de postres que puedes elaborar con algo de imaginación…  Los anteriores solo fueron algunos pero se puede hacer sorbetes de todo tipo de frutas, bizcochos de yogurt, mousse de chocolate, flan, etc… Siempre y cuando sustituyas el azúcar por  edulcorante no tendrás problemas con tu diabetes.

Recuerda mis palabras anteriores, siento ser repetitivo pero me gusta recalcar los aspectos importantes. Estos dulces o postres no perjudicaran a esta enfermedad pero si te engordaran ya que son alimentos caloricos. El sobrepeso es un aspecto que interviene negativamente en nuestra salud.