- Este postre solo contiene 9 gramos de carbohidratos, es para dos personas y solo te llevara prepararlo 5 minutos.
La chia es conocida como un superalimento porque contiene una gran cantidad de nutrientes y sobre todo mucha fibra.
Dentro de los beneficios de consumir chia tenemos por ejemplo:
Nos va a permitir poder regular los niveles de azúcar en la sangre, por eso es importante consumir chia, ya que podría ayudarte a evitar las subidas y bajadas del azúcar en la sangre.
Otro de los beneficios es que te va a proporcionar energía.
Este Pudding de chia y coco es un postre para diabéticos delicioso, así que espero que lo disfrutes tanto como mi familia.
Ingredientes
- 1/4 taza de semillas de chia
- 10 a 15 gotas de extracto de stevia líquido
- 1 taza de crema de coco o si no lo puedes conseguir, puedes usar leche de coco
- 10 fresas
- 6 cerezas
Instrucciones
- Mezcle la crema de coco y la stevia en un recipiente para combinarlos – si la crema de coco es firme, es posible que tengas que calentarlo un poco para que sea un líquido.
- Si vas a emplear la leche de coco entonces combínalo con la stevia.
- Luego, ya puedes añadir las semillas de chia al recipiente y lo mueves o bates un poco hasta que todo este uniforme.
- El siguiente paso es cubrir y dejarlo en la nevera por lo menos 4 horas.
- Al momento de servir en un vaso cúbrelo con algunas bayas (fresas y cerezas) recién cortadas en la parte superior.
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