Hoy te comparto una receta deliciosa y apta para diabéticos que puedes elaborar en casa sin mucha complicación.
Se trata de galletas de avena integral con stevia y plátano. El consumo de avena es bueno para diabéticos porque tiene una absorción de hidratos lenta y es rica en magnesio, un mineral que ayuda a la secreción de la insulina.
Ingredientes:
- 3 plátanos.
- 2 huevos frescos (1 yema y dos claras).
- 250 gramos de copos de avena integrales de cultivo ecológico.
- 2 cucharadas de hojas secas de Stevia.
- 1 vaso de bebida de leche de avena ecológica (25cl.).
- 1/2 piel naranja.
- 1/2 piel de limón.
La elaboración la puedes ver en este video:
Puedes ver más recetas en el libro “Cocina Saludable Para Diabéticos”
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Santy Gonzalez says
Excelentes comentarios y recetas para diabéticos