La linaza es una semilla muy conocida por sus propiedades alimenticias y usado ampliamente en la medicina natural por sus bondades. Se conocen mas de 300 estudios científicos relacionados con esta semilla.
No interesa el tipo de linaza que pueda encontrar, se pueden hallar de color café hasta amarillo claro, todas poseen similares propiedades y son fáciles de conseguir en tiendas de productos naturistas.
Comercialmente se puede hallar esta semilla molida, lo que es ideal para su consumo directo, pues de esta manera sera mucho mas fácil ser absorbido por el organismo.
Es también de fácil almacenamiento, solo deben guardarse lejos de la luz y en un lugar fresco y seco, esto garantiza que la semilla conservara su calidad hasta mas de un año.
Cuando se trata de linaza molida debe conservarse envasado y refrigerado. Lo que nunca debemos hacer es tostarlo o cualquier método que requiera calor, pues este posee aceites esenciales y otros nutrientes sensibles al calor que pueden perderse por esta acción
La linaza posee ácidos grasos poliinsaturados como omega 3 y 6, proteína vegetal y fibra. Ademas es libre de colesterol y gluten, incluyendo solo un ínfimo 1% de azucares.
Entre sus principales propiedades podemos indicar que es considerado un antioxidante, anticancerigeno, anti inflamatorio y antivejez.
En suma, los nutrientes contenidos en la linaza ayudan a mantener una salud digestiva apropiada, evitando el estreñimiento. Puede ademas ayudar a disminuir los niveles de colesterol LDL.
Si mencionamos a la diabetes, se puede mencionar que los estudios han demostrado que su consumo continuo ayuda a disminuir los niveles de hemoglobina glicosilada (A1c) y los niveles de glicemia, ademas de mejorar la función renal en diabeticos.
Incluso sus propiedades antioxidantes ayudan a que se pueda prevenir la diabetes en personas propensas a esta enfermedad.
En el caso de mujeres con menopausia, tiene efectos fitoestrogenicos, lo que puede ser beneficioso para ayudar en los síntomas debido a la disminución de sus niveles de hormonas.
¿Cómo consumir la linaza?
Se puede mencionar que el consumo de dos cucharadas de linaza molida al día son suficientes para gozar de sus propiedades. Lo mejor de todo es que esta semilla no posee una textura o sabor desagradable, por lo que se puede combinar con otros tipos de alimentos en su dieta diaria:
Podemos consumirlo de la siguiente forma:
Una cucharada molida en yogurt descremado
Una cucharada en el cereal que se consume regularmente en el desayuno
Una cucharada en ensaladas de frutas o vegetales
Una cucharada en jugos o licuados (ver aquí jugos para controlar la diabetes)
Las posibilidades son muchas, pues al combinarlos con tus alimentos apenas notaras el cambio de sabor, por lo que incluirlo en tu dieta no es complicado.
Recuerda que por sus altos indices de fibra requiere ser consumido con agua. Ademas se debe evitar acompañarlo con medicamentos vía oral o suplementos nutricionales, pues la fibra reduce dramáticamente la absorción de estas, por lo que es mejor evitarlos durante su consumo.
Sobre cualquier efecto o duda no descrito en este articulo, siempre sera mejor consultarlo con su medico para que pueda evaluar su situación adecuadamente.
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