Gracias a Andrés Alarcón que me envió este video muy interesante sobre un estudio realizado por la Dra. Angela Pallares y el Dr. Genis Carrasco sobre la Stevia Rebaudiana para tratar la diabetes.
En el mismo video puedes ver las referencias, sitios web y demás por si quieres más información. Además, aquí te dejo algunos datos…
Dra. Angela Pallares, profesora de la Facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna, de Universidad Ramon Lull de Barcelona y La Universidad Rovira y Virgili de Tarragona.
Dr. Genis Carrasco, Especialista en Medicina Intensiva , Jefe Clinico de la UCI del Hospital De Barcelona.
Esta investigacion se ha realizado con la siguiente Stevia Rebaudiana:
Origen : Nacional, selección de plantas madres de cultivo ecologico
Cultivo : Ecologico, al aire libre, ausencia de insecticidas pesticidas, etc
Situación del cultivo : Provincia de Almeria (3.060 horas sol. aprox.)
Secado : Natural, ausencia de sol
Analitica : Esteviosido 9,36 % , Rebaudiosido (A) 6,06 %
Fecha de la muestra analizada : 27 / 07 / 2013
Como pueden apreciar es una stevia gran calidad , como complemento alimentario por su alto contenido en glicosidos, sobre todo en Esteviosido.
Gracias Andrés.
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