Pimientos Rellenos De Pavo ( Receta para Diabéticos )

Ingredientes

5 pimientos medianos verdes, rojos o amarillos
2 cucharaditas de aceite de oliva
1-1/4 libras de pavo molido extra magro (99% magro)
1 cebolla grande, picada
1 diente de ajo picado
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharadita de condimento italiano
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta
2 tomates medianos, finamente picados
1-3/4 tazas de queso sin lactosa u otro queso rallado con sabor a queso cheddar
1-1/2 tazas de pan rallado suave
1/4 cucharadita de pimentón

Elaboración

Precaliente el horno a 325°. Corta los pimientos a lo largo por la mitad; quitar semillas. Coloque en un 15x10x1-in. sartén cubierta con aceite en aerosol.
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto. Cocine y desmenuce el pavo con cebolla, ajo y condimentos a fuego medio-alto hasta que la carne ya no esté rosada, de 6 a 8 minutos. Enfriar un poco. Agregue los tomates, el queso y el pan rallado.
Rellene las mitades de pimiento con la mezcla de pavo. Espolvorear con pimentón. Hornee, sin tapar, hasta que el relleno esté completamente caliente y los pimientos estén tiernos, de 20 a 25 minutos.

¿Debe precocinar pimientos para pimientos rellenos?

No es necesario precocinar los pimientos. Las recetas más antiguas de pimientos rellenos comenzaban hirviéndolos y, aunque algunos prefieren este método, los pimientos se vuelven extremadamente suaves después de hornearlos. Rellenar los pimientos sin precocinarlos da como resultado un pimiento maravillosamente tierno y crujiente que conserva su color brillante.

¿Cómo se cortan los pimientos para pimientos rellenos?

Cuando corte pimientos para una receta de pimientos rellenos , corte los pimientos de punta a punta y quite las semillas primero, antes de rellenarlos.

¿Hay que cocinar la carne antes de rellenar los pimientos?

¡Sí! Precocinar la carne molida es imprescindible para los pimientos rellenos para garantizar temperaturas de cocción seguras .

¿Qué se come con pimientos rellenos?

Una ensalada colorida siempre es un buen complemento para los pimientos rellenos. Puede hacer una ensalada de pepino crujiente y picante , o probar uno de estos platos de acompañamiento rápidos y fáciles .

¿Cómo hacer que los pimientos sepan mejor?

El gusto personal debe dictar lo que se incluye en el relleno y los condimentos de pimiento. Siéntete libre de omitir la cebolla si no es tu favorita. ¿Te gustan más verduras en tu relleno? Añadir unas verduras de temporada salteadas y troceadas .

información nutricional

2 mitades de pimiento relleno: 323 calorías, 10 g de grasa (0 grasa saturada), 45 mg de colesterol, 771 mg de sodio, 20 g de carbohidratos (6 g de azúcar, 4 g de fibra), 40 g de proteína.

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Investigación aportada por Catherine Ward, gerente de cocina de Taste of Home Prep

Fuente: tasteofhome.com/recipes/turkey-stuffed-bell-peppers