Resulta primordial que los menús para diabéticos tipo 2 sean bajos en calorías, grasas y azúcares, optando siempre por la preparación de platos con alimentos naturales y frescos.
Un plato para chuparse los dedos que puede ayudarte a cuidar la salud es el pescado en salsa verde, un plato dietético típico de la cocina latinoamericana, y en especial de la cocina peruana.
El pescado en salsa verde es un plato sabroso, nutritivo y muy sencillo de elaborar.
No sólo es perfecto para personas afectadas por diabetes, sino que también es un plato ideal para prevenir o proteger contra otras enfermedades.
Receta de pescado en salsa verde
La dieta es muy importantes en la vida de cualquier persona afectada por diabetes, aunque sin lugar a dudas se trata de la parte más difícil de conseguir por muchas personas, ya que cambiar por completo los hábitos alimenticios puede resultar mucho más complejo de lo que parece.
Pero hay que ser consciente que cocinar sano no implica cocinar sin sabor. Para poder realizar este suculento plato es necesario tener a mano los siguientes productos y llevar a cabo el siguiente proceso de elaboración:
Ingredientes:
- 1 pieza de pescado (merluza, mero, dorada)
- 2 ajíes verdes
- 1 cebolla pequeña picada
- ½ taza de harina
- ½ cucharada de orégano
- ½ taza de perejil
- ¼ taza de vinagre
- 2 panes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Un pizca de sal
Elaboración:
– Limpiar perfectamente los ajíes
-En una licuadora añadir un poco de agua, la cebolla, el perejil y los panes remojados en vinagre previamente. Licuar y colar
-El pescado se pone en jugo de limón una pequeña pizca de sal
– Espolvorear harina sobre el pescado y freír en aceite hirviendo
– En la misma sartén donde se frió el pescado, añadir la salsa con el orégano y freírla
– En un recipiente para el horno añadir el pescado bañado por la salsa y dejar unos minutos en el horno
– Por último, degustar esta sabrosa, saludable y nutritivo platos de pescado en salsa verde. Si se desea puede acompañarse con una pequeña taza de arroz integral cocido
No dejes escapar la posibilidad de incluir en tus menús este delicioso manjar. Y es que, comer sano no tiene por qué ser aburrido, monótono e insulso. ¡Cuídate comiendo pescado en salsa verde!
Si quieres conocer más recetas y alimentos que te ayudan a controlar tu diabetes, mira el siguiente video:
Deja una respuesta