Las personas con diabetes, ya sea tipo 1 o tipo 2, deben tener un especial cuidado en la elección de sus recetas, ya que es importante que se alimenten a base de platos saludables, equilibrados, bajos en grasas y bajos en azúcares.
Puedes ver muchas más recetas en el libro “150 Recetas de Cocina Saludable para Diabéticos”.
El pollo al limón se ha convertido en una de las mejores recetas de comida para diabéticos tipo 2.
Pero, ¿por qué elegir el pollo con limón como una de las recetas a incluir en tu menú semanal?
Por todos es sabido que la carne blanca, la carne magra libre de grasas, como el pollo o el pavo es la más aconsejable para las personas con diabetes, ya que se trata de la carne con menor cantidad de grasas y de calorías.
Asimismo, todo el mundo sabe de los grandes beneficios que aportan los cítricos como el limón o la naranja sobre el organismo para combatir contra las grasas, toxinas y el azúcar.
Es por este motivo que el pollo al limón es una de las mejores recetas que podrás elaborar para cuidar tu salud comiendo y combatir eficazmente la diabetes.
¿Cómo preparar pollo al limón?
En tan solo 30 minutos, 15 minutos de preparación y 15 minutos para cocinarse, tendrás un delicioso plato de pollo al limón.
Las pechugas de pollo son una rica fuente de proteínas bajas en grasas y poseen un precio realmente asequible en el mercado. Este tipo de carne se adapta a cualquier tipo de condimento, por lo que da mucho juego a la hora de cocinar.
Destacar que la clave de esta receta se encuentra en el jugo de limón. Si deseas conocer como elaborar una de las recetas de comida para diabéticos tipo 2 más saludables, sigue leyendo:
Ingredientes:
- 2 pechugas grandes de pollo sin hueso y sin piel
- 1 cebolla mediana cortada
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 dientes de ajo triturados
- 1 pimiento verde cortado en tiras
- 1 zanahoria cortada
- 1 taza de champiñones frescos picados
- Jugo de un limón
- Sal y pimienta
Preparación:
- A la hora de elaborar una de las mejores recetas de comida para diabéticos tipo 2 se debe comenzar por cortar las pechugas de pollo en tiras.
- Posteriormente el pollo se condimentará con sal y pimienta al gusto, así como con el jugo de limón. Debe dejarse reposar.
- En una sartén sofreír los ajos con 2 cucharadas de mantequilla, y cuando la mantequilla esté completamente derretida, añadir todos los vegetales y saltearlos
- Pasa de fuego moderado a fuego lento y tapa la sartén.
- Cuando los vegetales ya estén tiernos deberás retirarlos del fuego
- En otra sartén a fuego moderado, añade la mantequilla restante y cuando se derrita añade las pechugas de pollo, salteándolas y dejando cocinar unos 10 minutos aproximadamente.
- Deja que los jugos se sequen mientras las pechugas se doran.
- Por último, añade las pechugas de pollo cocinadas a los vegetales.
Sin duda alguna, una de las mejores recetas de comida para diabéticos tipo 2 que existen. Puedes ver más recetas en el libro “150 Recetas de Cocina Saludable para Diabéticos”.
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